Gâteau au chocolat & praliné, une idée succulente

Depuis que j’ai découvert le praliné, je ne peux plus m’en passer. C’est lors d’une après-midi lazy que je me suis demandée à quelle création culinaire je pouvais m’attaquer. Et bien pourquoi pas ne pas associer chocolat & praliné pour encore plus de saveur ?
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Détails

Temps total
35 min
Niveau
Facile
Catégorie
Type
Style

Temps total 35 min

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    20 min

Ingrédients pour 6 personnes

  • 4 œufs
  • 180g de sucre en poudre
  • 100ml d’huile de tournesol
  • 100ml de lait
  • 170g de farine
  • 30g de cacao d’amer
  • 1 sachet de levure chimique
  • Pâte à tartiner au praliné
  • 1 tablette de chocolat au lait ou praliné
  • 20cl de crème légère

Instructions

  • Faire monter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange éclaircisse.
  • Rajouter le lait et l’huile de tournesol puis, peu à peu, la farine tamisée.
  • Rajouter le cacao amer tamisé et la levure chimique.
  • Dans un moule de 24cm de diamètre, beurré et fariné, verser la moitié de la préparation.
  • Ajouter un mélange de pâte à tartiner praliné (doses à varier selon vos envies).
  • Recouvrir avec le reste de la préparation.
  • Faire cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
  • Laisser refroidir une fois cuit.

Glaçage

  • Faire fondre au bain marie une tablette de chocolat au lait ou praliné avec 20cl de crème légère.
  • Verser sur le gâteau et laisser refroidir.

Notes

Vous pouvez ensuite décorer avec des fruits à la pâte d’amande, des pépites au chocolat ou encore des fruits secs, selon vos envies.

Quelques photos

Gâteau au chocolat & praliné, une idée succulente

Classique indémodable, le gâteau au chocolat est une recette rapide qui plait toujours aux petits comme aux grands et parfaite pour être servie à toute occasion ! Ici, Mille & une bouchées associe les saveurs gourmandes du chocolat au praliné, un mariage parfait.

LE PRALINÉ, VOUS CONNAISSEZ ?

Depuis que j’ai découvert le praliné, je ne peux plus m’en passer. C’est une pâte composée de pralin (mélange de sucre, d’amandes et/ou de noisettes), d’un peu de vanille, de cacao ou de beurre de cacao, le tout enrobé de chocolat au lait. Oui, c’est très très gourmand, je ne vous le cache pas.

LE SAVIEZ-VOUS ?

Le mot prasline apparaît en 1662 et devient praliné en 1680. Il proviendrait du nom de l’ambassadeur de Louis XIII : César de Choiseul du Plessis-Praslin. Ce dernier aurait demandé à son cuisinier d’inventer une gourmandise et, c’est en apercevant un de ses commis racler un reste de sucre fondu que son cuisinier eut l’idée de la prasline. Par la suite, le maréchal de Choiseul se retira à Montargis, où il fonda la Maison de la praline.

UN GÂTEAU AU CHOCOLAT & PRALINÉ POUR TOUJOURS PLUS DE GOURMANDISE

C’est lors d’une après-midi lazy que je me suis demandée à quelle création culinaire je pouvais m’attaquer. Vous vous doutez bien qu’au vu de l’aspect très gourmand de mon blog, je suis moi-même très gourmande.C’est pourquoi je me suis dit « pourquoi pas ne pas associer chocolat & praliné pour encore plus de saveur ? ». Car, oui selon moi, trop de chocolat ne tue pas le chocolat…

Cela dit, j’aime bien aussi les fruits hein…comme vous avez pu le voir avec ma dernière recette de gâteau aux pêches !

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